|
|
Sambal Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 rode lomboks -
1 stukje asem ter grootte van een walnoot -
1 eetl. Javaanse suiker of 1 1/2 eetl. bruine suiker -
1 eetl. ketjap manis -
Snufje zout.
Voorbereiding:
Was de lomboks.
Wie een niet te hete sambal wil, moet de lomboks eerst opensnijden, het
zaad en de zaadlijsten verwijderen en ze onder de lopende kraan afspoelen.
Wrijf ze fijn.
Wrijf de Spaanse pepers met de suiker, het zout, de ketjap en de asem tot een brij.
Bereidingswijze:
Verwijder onder het wrijven de vliezen en pitten van de asem.
In de koelkast bewaren.
|
|
|